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更新时间:2019年04月17日   您的当前位置:药膳 > 药膳烹饪

药膳烹饪知识百科

药膳烹饪的方法和应用六:(熬)

熬药膳的熬制法,是将原材料经初加工之后,放置在锅中,加入水和调料,置武火上烧沸,再用文火烧至汁稠,味...

药膳烹饪的调味

药膳烹饪的调味

药膳烹饪的调味一般都以保持原料本身所具有的鲜美味道,不宜用调...
药膳烹饪完毕后的形状

药膳烹饪完毕后的形状

在烹调完毕一道药膳菜之后,上席前,还应进行整形,又称为成形。...
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