药膳问答 - 药膳论坛 药膳网友情提供药膳食材和药膳食法与药膳识别及药膳管理等关于药膳的相关知识百科,仅供交流讨论,不作医治参考!请到正规医院接受治疗!
更新时间:2019年04月17日
中医-中医偏方

药膳中药材天门冬的识别和保管方法

药膳文化 / 药膳食疗文化知识

药膳山柰食材

山柰为姜科植物山柰的根茎。性味辛,温。含有挥发油、山柰粉、山柰素、蛋白质、淀粉、粘液质等成分。具有温中,消食...

药膳小麦食材

小麦为禾本科植物小麦的种子。性味甘,平。含淀粉、蛋白质、糖、脂肪、糊精、粗纤维、卵磷脂、谷甾醇、糈氨酸、淀粉...

药膳猪肺食材

猪肺为猪科动物猪的肺脏。性味甘,平。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸。适用于肺虚咳嗽,咳血...

药膳
中医药膳发展历史和药膳的振兴| 药膳概论| 药膳种类划分| 药膳对脏腑的治疗| 药膳性味对五脏的关系| 药膳宜忌| 更多>>

中医药膳文化知识

药膳五味与五脏的关系

五味与五藏除“各走其喜”以外,还有生、克、制、化的关系。《素问·藏气法时论》说:“……肝苦急,急食甘以缓之心苦缓...

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药膳食材

药膳豆腐食材

豆腐为大豆种子的加工成品。性味甘,凉。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、C)等。具有益气和中,生...

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药膳中药材(中草药材和动物性中药材)

药膳莲子(又叫连子)中药材

莲子为睡莲科植物莲(荷、芙蓉)的干燥成熟种子。性味甘、涩,平。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、较多的淀粉和棉子...

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药膳熊掌号

药膳中药材和药膳食材炮制方法| 药膳用中药剂的提取方法| 更多>>

药膳炮制

药膳烹饪的特点| 药膳烹饪制作的要求| 药食同源(药膳中药材和药膳食材的结合)| 药膳烹饪的成形和调味| 药膳烹饪方法和应用| 更多>>

药膳烹饪

药食同源中不见药的药膳食品

药膳制作中还有一类就是有药性,但不见药形,食后确有其疗效的品种。如十全大补汤、八宝鸡汤等,这些药膳里的药物和食物...

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药膳识别和保管

药膳中药材锁阳的识别和保管方法

锁阳为锁阳科多年生肉质寄生草本植物锁阳的干燥肉质茎。本品呈扁圆柱形,微弯曲,表面棕色或棕褐色,粗糙,具明显纵沟,...

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药膳管理的目的和意义与特点| 药膳管理人员的职责| 药膳管理的成本核算和价格制订| 更多>>

药膳管理

家庭药膳熊掌号

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